Miele di Rododendro e Lampone.
Nasce dai cespugli di Rododendro in alta Val dei Mocheni, nell’aria pura dei 1800mt ai piedi del monte Fravort. Al rododendro, in base alle annate, si accosta la melata di Larice, detta “manna”, che causa una rapida cristallizzazione, e il miele di lampone che ne dona una maggiore complessità di aromi. Negli ultimi anni, in seguito alla tempesta Vaia e all’avanzare del bostrico, sta aumentando considerevolmente la presenza di lampone selvatico.
Il gusto è fresco, aromatico, con un sentore di caramello e di menta, dalla consistenza granulosa e un color alabastro.
Miele Millefiori di Povo. Questo miele millefiori nasce nel borgo di Povo adagiato sulla collina est di Trento. Vi ritroviamo l’acacia delle rive del Fersina, il ricordo del Tiglio, dell’ailanto e l’essenza dei prati in fiore.
Molto floreale, dal gusto completo, dolce e ben bilanciato.
Miele di Bosco
Questo miele scuro nasce dalle foreste che risalgono dal lago di Caldonazzo verso le pendici della Vigolana. Il gusto amaro del castagno si fonde con la nota resinosa dell’abete e la tendenza a cristallizzare tipica del Tiglio.
Miele di Acacia
Nasce dalle rive boscose del Torrente Fersina al limitare della città di Trento e dalle foreste che abbracciano il paese di Madrano. Caratterizzato dal sapore dolce, delicato, ma profumato, e dalla consistenza fluida.
Polline Millefiori della Marzola. Nasce dalle pendici della Marzola e porta in tavola i colori della primavera. Il polline è un vero e proprio integratore naturale, ricco in proteine ad alto valore nutrizionale, vitamine, antiossidanti. È anche un ottima decorazione su jogurt, dolci e macedonie. Il prodotto è essiccato a bassa temperatura e si conserva fuori dal frigo.
Idromele di millefiori di Povo
Nettare di Tiglio, ailanto e prati fioriti raccolto ed elaborato dalle api e poi fatto sapientemente fermentare per trasformarlo in una bevanda alcolica che racchiude un sorso la fragranza della primavera.
IDROMELE: si stratta della bevanda alcolica più antica della storia, il “nettare degli dei”, molto diffuso nelle popolazioni del nord europa, ottenuto dalla fermentazione del miele.
Etichetta d’autrice: Tutte le etichette dei miei prodotti sono delle piccole opere d’arte dell’artista Sara Filippi Plotegher. 